2016.09.23 15:22秋の和菓子☆焙じ茶とくるみの浮島《深秋》 ☆紅葉舞い散る羊羹《錦漂う》☆深秋－－－浮島という餡に米の粉を入れ卵白で膨らませる 口どけの良い生地を作ります。 ここに 深く香ばしく焙煎した焙じ茶を入れて さらに深入りしたクルミを乗せて蒸しあげると コクのある大変香ばしく上品な蒸し菓子になります。この生地独特のカステラのような見た目とふわふわしっとり軽い口どけは それはそれは シフォンケーキのように 軽くてはんな...
2016.09.23 15:17☆あきさんの秋のタルト☆芋、栗、南瓜、木の実のタルト 秋本番の11月は 畑の栄養をいっぱいに吸収したさつまいもを使った 簡単タルトのご紹介です 季節の素材でもっと簡単にお道具も洗い物も少なくタルトができたら。。。 例えばリンゴ。。。柿 洋ナシ いちご オレンジ。。。生地と形がうまくできたらどんな食材でもタルトにできますね この教室は 無農薬で作った野菜や果物やハーブを できるだけ素材の...
2016.09.13 15:14人生のタルトタタン本日発売の新聞に掲載していただきました☆。.:＊・゜色んな事がありますが 言い訳にせず 失敗をおそれずに挑戦し続けましょう私も まだまだ 挑戦中です。。。